Mayor Valor Nutricional: Las hortalizas cultivadas de manera ecológica suelen tener un mayor contenido de nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes. La ausencia de pesticidas y fertilizantes químicos permite que las plantas absorban y acumulen nutrientes de manera más efectiva.

Libre de Residuos Tóxicos: La agricultura ecológica evita el uso de pesticidas y herbicidas sintéticos, lo que significa que las hortalizas no contienen residuos tóxicos de productos químicos agrícolas. Esto reduce la exposición a sustancias potencialmente dañinas para la salud.

Mejor Sabor y Aroma: Muchos consumidores encuentran que las hortalizas ecológicas tienen un sabor y aroma más pronunciados en comparación con sus contrapartes cultivadas convencionalmente. Este fenómeno se atribuye a la presencia de compuestos naturales y la maduración lenta de las plantas.

Respeto por el Medio Ambiente: La agricultura ecológica se basa en prácticas sostenibles que preservan la salud del suelo, reducen la erosión y promueven la biodiversidad. Al evitar el uso de productos químicos sintéticos, se protege la calidad del agua y se minimiza la contaminación ambiental.